Skreitunger

Skreitunger med ingefær

Sprøsteke skreitunger passer ypperlig som tapas, snacks eller forrett.

Ingredienser

4 porsjoner

  • 16 stk
    skreitunger
  • 5 cm
    ingefær, frisk
  • 1 stk
    chili rød
  • 4 ss
    soyasaus
  • 4 ss
    hvetemel
  • 1 ts
    salt
  • 1 stk
    egg
  • 2 dl
    griljermel
  • smør
  • 1 ss
    olivenolje
  • ris og salat
  • en tynn plastpose til marinade

Fremgangsmåte

  • Skjær det løse skinnet av skreitungene, og skyll og tørk dem lett.
  • Riv ingefær, finhakk chili og bland med soyasaus.
  • Hell soyablandingen i en plastpose, ha i skreitungene og la dem trekke i ca. 1 time.
  • Ta skreitungene opp av marinaden og tørk dem godt. Ta vare på resten av marinaden.
  • Vend skreitungene i en blanding av hvetemel og salt, så i sammenpisket egg og til slutt i griljermel.
  • Stek skreitungene i smør på middels varme i 2-3 min på hver side, slik at de blir gylne. Pass på at varmen ikke blir for høy.
  • Tilsett olivenolje i resten av marinaden og vend skreitungene lett i denne før servering.

Server skreitunger med kokt ris og salat.

Tips: Du trenger ikke vende skreitungene inn i marinaden før servering. Du kan servere marinaden ved siden av.

Oppskrift: 3iuka