
Kamskjell carpaccio
Ferske rå kamskjell er ypperlig og dekorativt som forrett.
Ingredienser
4 porsjoner
-
4 stkferske kamskjell
-
1 ssgranateplekjerner
-
1lime
-
1 tsolivenolje
-
salt og pepper
Fremgangsmåte
Skjær hver kamskjellmuskel i tynne skiver og legg det tilbake skjellet. Kyrdre med salt og pepper. Press over limesaft, en teskje olivenolje og topp med granateplekjerner.