Kamskjell

Kamskjell carpaccio

Ferske rå kamskjell er ypperlig og dekorativt som forrett.

Ingredienser

4 porsjoner

Fremgangsmåte

Skjær hver kamskjellmuskel i tynne skiver og legg det tilbake skjellet. Kyrdre med salt og pepper. Press over limesaft, en teskje olivenolje og topp med granateplekjerner.

Åpning kamskjell