Kamskjell

Kamskjell carpaccio

Ferske rå kamskjell er ypperlig og dekorativt som forrett.

Ingredienser

4 porsjoner

  • 4 stk
    ferske kamskjell
  • 1 ss
    granateplekjerner
  • 1
    lime
  • 1 ts
    olivenolje
  • salt og pepper

Fremgangsmåte

Skjær hver kamskjellmuskel i tynne skiver og legg det tilbake skjellet. Kyrdre med salt og pepper. Press over limesaft, en teskje olivenolje og topp med granateplekjerner.

Åpning kamskjell